北海道洋菓子協会と観光情報誌「北海道じゃらん」の企画。石屋製菓(札幌)やロイズコンフェクト(同)、もりもと(千歳)など道内大手が顔をそろえるほか、札幌グランドホテルやコンビニエンスストアのローソンも加わる。
参加企業は統一ブランドと定められた「北海道ホワイトチョコ」とロールケーキ「ホワイトチョコロール」の二種類で、それぞれが工夫を凝らした新商品を開発。例えば、きのとや(札幌)は薄く切ったホワイトチョコをロールケーキの上にちりばめた洋菓子を千八百九十円で発売する。
「北海道じゃらん」のヒロ中田編集長は「サミットで訪れる外国人にも味わってもらい、北海道を代表する菓子に育てたい」とし、参加企業を二百社程度に増やす考えだ。
